Puebla y Cholula son dos ciudades distintas que la mayoría de los itinerarios de fin de semana fusiona en un solo punto. La realidad es que las dos merecen tiempo propio —Puebla por su historia colonial y su cocina, Cholula por la pirámide más grande del mundo (en volumen, no en altura) y su centro universitario.
Se pueden hacer en fin de semana desde CDMX sin ir a prisa. Este es el itinerario que funciona.
El transporte desde CDMX
ADO o OCC desde TAPO (Terminal de Autobuses del Oriente) a Puebla. Sale cada 30 minutos aproximadamente. Costo: $180-$260 pesos dependiendo del servicio (ADO regular o ADO GL). Tiempo: 2 horas y 10 minutos en buen tráfico, hasta 2 horas 45 en viernes por la tarde.
Alternativa: CAPU (Central de Autobuses de Puebla) tiene servicio desde el sur de la Ciudad de México, para quien vive en Coyoacán o Tlalpan y tiene más fácil el acceso por Periférico.
De Puebla a Cholula: combi o colectivo desde el CAPU o desde la zona del Centro Histórico de Puebla. Costo: $15-$20 pesos. Tiempo: 20-30 minutos. Las combis salen con frecuencia alta durante el día.
Viernes noche: llegar a Puebla
Si saliste de CDMX después del trabajo, llegas a Puebla entre 7 y 9 de la noche dependiendo del tráfico. El Centro Histórico de Puebla en la noche es agradable: iluminado, con poca gente entre semana, los portales del Zócalo abiertos con restaurantes.
La Calle de los Dulces —la calle 6 Oriente, conocida así porque tiene docenas de dulcerías— está abierta en la noche. Los camotes de Puebla, el mazapán de almendra, los muéganos, el rompope. Aunque es para turistas, vale pararse en alguna de las tiendas más antiguas solo para entender la dimensión del dulce barroco poblano.
Hostal en el Centro Histórico de Puebla: $250-$380 en dormitorio, $550-$800 en privado. Hay buenas opciones en las calles alrededor del Zócalo.
Sábado: Puebla completo
Mañana: el mercado y el desayuno
El Mercado de la Victoria —que queda en la 6 Oriente, frente al Teatro Principal— tiene desayunos desde las 7 am. Un pambazo —pan de semita embebido en chile guajillo con papa y chorizo— cuesta $35-$45 pesos. La torta de milanesa o de cochinita con todo: $60-$75 pesos. El mercado no es turístico aunque está cerca del centro turístico.
El Barrio del Artista, que queda en la 8 Norte cerca del CAPU, tiene estudios de pintores y escultores poblanos abiertos los fines de semana. Hay obras originales en venta y el espacio en sí —los talleres con lienzos apilados y luz de tragaluz— es mejor que muchas galerías formales.
Tarde: los museos que valen
El Museo Amparo —en la 2 Sur esquina con Av. Maximino— es uno de los mejores museos de arte prehispánico de México. La colección de cerámica maya y del Golfo, la sala de esculturas teotihuacanas, los códices —todo con cédulas bien escritas y montaje limpio. Entrada: $80 pesos, gratis los lunes.
La Capilla del Rosario, en el interior de la Iglesia de Santo Domingo, es el barroco más exuberante de México. Cada centímetro de las paredes tiene relieve dorado: ángeles, flores, medallones, figuras bíblicas. El guía no es obligatorio pero si hay alguno disponible ($50-$80 pesos propina), la explicación de los símbolos dentro del delirio decorativo ayuda.
Cena en Puebla: mole de verdad
El mole poblano en restaurante turístico del Zócalo cuesta $280-$380 pesos el plato. El mole poblano en restaurante de barrio cuesta $95-$130 pesos. La diferencia no es el mole —que generalmente viene de la misma proveedora de pasta de mole— sino el local y el servicio.
Hay restaurantes en la Zona de los Sapos —la Plaza de los Sapos en la 6 Oriente— que tienen mole honesto a precio de barrio. La calle tiene ambiente de noche popular con artesanías en el suelo y bares de mezcal.
Domingo: Cholula
Salir de Puebla en la mañana —entre 9 y 10 am— hacia Cholula en combi. Las combis salen de la 6 Oriente o de varios puntos del centro. $15-$20 pesos, 25 minutos.
La pirámide de Cholula
La pirámide de Cholula —la Gran Pirámide— es técnicamente la pirámide más grande del mundo por volumen aunque no por altura. Tiene 450 metros por lado de base y 55 metros de altura visible. Pero lo que ves desde afuera no parece pirámide: es un cerro con una iglesia encima. Porque encima la construyeron los españoles —la Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios en 1594.
El truco: la iglesia está arriba de la pirámide. Los 365 años que los españoles llevaban ahí no sabían que era una pirámide porque estaba cubierta de vegetación y parecía un cerro natural.
El acceso a los túneles de excavación debajo de la pirámide cuesta $80 pesos. Son 8 km de túneles que los arqueólogos excavaron en el siglo XX para mapear la estructura. Solo una parte está abierta al público —unos 400 metros que muestran las diferentes etapas constructivas de la pirámide. Es oscuro, con iluminación artificial, y el recorrido muestra cómo una pirámide fue construida sobre la anterior en diferentes épocas.
La zona arqueológica exterior tiene los altares y estructuras laterales. La entrada total: $80 pesos.
Subir a la iglesia —que queda arriba de la pirámide, con escalera— da la vista más completa de la ciudad de Cholula y de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl en días claros. Los días claros en Cholula son principalmente noviembre-febrero en la mañana, antes de que lleguen las nubes.
San Andrés Cholula y el centro universitario
La ciudad de Cholula tiene dos municipios: San Andrés Cholula y San Pedro Cholula. El centro universitario —la Universidad de las Américas Puebla, UDLAP— está en San Andrés Cholula y genera una vida de cafeterías, bares y restaurantes que es diferente al centro histórico.
La zona alrededor de la calle 5 de Mayo en San Pedro Cholula tiene bares de mezcal y pulquerías que son de las mejores de la zona metropolitana de Puebla. Los fines de semana en la noche esto está activo —pero si tienes que regresar a CDMX el domingo por la tarde, deja la noche de Cholula para otro viaje.
Comer en Cholula
El mercado de Cholula —en la 4 Oriente y la Calle 3 Norte— tiene comida a precio de pueblo. Las cemitas poblanas de milanesa o de pierna con aguacate y chipotles cuestan $50-$70 pesos. El tamal de rajas con salsa verde: $20 pesos.
La chalupa —la versión poblana del antojito de masa con frijoles y salsa roja— es el snack que todo el mundo come caminando. En los puestos alrededor del mercado: $8-$12 pesos la chalupa.
El regreso a CDMX
ADO desde el CAPU de Puebla a TAPO sale hasta las 11 pm, con servicios frecuentes. Si terminas en Cholula, hay combi de regreso a Puebla —$15-$20 pesos— y de ahí autobús. O directamente de Cholula hay autobuses a CDMX que paran en la lateral de la carretera —menos conveniente pero existe.
Boleto Puebla-CDMX de regreso: $180-$260 pesos. Tiempo: mismo que la ida.
Presupuesto total del fin de semana
- ADO CDMX-Puebla ida y vuelta: $360-$520 pesos
- Combis Puebla-Cholula ida y vuelta: $30-$40 pesos
- Alojamiento 2 noches en hostal Puebla: $500-$760 pesos
- Comida 3 días (mercados y fondas, $200/día): $600 pesos
- Entradas museos y pirámide: $240-$320 pesos
Total estimado: $1,730-$2,240 pesos para el fin de semana completo
Es uno de los fines de semana más densos culturalmente y gastronómicamente que se pueden hacer desde CDMX. La cocina poblana justifica el viaje ella sola. Que además tenga la pirámide más grande del mundo, un museo de arte prehispánico de primer nivel y una ciudad que funciona —con universidad, mercado, vida de barrio— lo convierte en destino de primer nivel con presupuesto de segundo.
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